Hvordan opstod idéen om at lave marmelade? 
Som barn oplevede jeg, at min mor lavede grød, syltetøj og marmelade af frugter og bær fra haven. De skulle jo ikke gå til spilde. Det, vil jeg gerne give videre til børnene. 

Hvor får I frugten fra? 
Noget køber vi, og noget har børnene med hjemmefra fra forældrenes haver. Desuden har Børnebiksen en kolonihave i nærheden. Her dyrker vi blandt andet rabarber, persille og jordbær. Det har en særlig værdi, at børnene lærer, at man kan lave mad af noget, man selv dyrker. Hvis man bor i lejlighed, har man jo ikke den mulighed. 

Kan børnene godt hjælpe til? 
Ja da. De er helt pjattede med at være med til at lave marmelade. Og spise det bagefter. Og de er ekstra stolte, når de selv har haft en pose blommer med – eller har været med til at hente frugt i vores kolonihave. Børnene er altid velkomne i køkkenet, hvor der er et lille arbejdsbord til dem. De skal selvfølgelig vaske hænder, og vi overholder hygiejnereglerne. Men de kan sagtens skære frugt i stykker – den bliver jo kogt bagefter. 

Hvad bruger du ellers blommer til? 
Jeg laver også blommegrød. Frugtgrød er jo en traditionel dansk dessert. Vi har mange børn med indvandrerbaggrund. De skal også lære de danske madtraditioner at kende, selvom de for eksempel ikke får svinekød.